En biodynamisk gård i Midt-Norge

Hva som venter deg

Hovedoppgaven til dagens globale landbruk er IKKE å maksimere fortjenesten til noen få store globale konsern, men å ernære 9 milliarder mennesker med høykvalitets og helsefremmende mat. Dette er imidlertid bare mulig hvis to grunnleggende forutsetninger er oppfylt:

1) Verdensomspennende kompromissløs implementering av alle tidligere kjente - og videre å utforske - økologiske funn i landbrukspraksis.
2) Verdensomspennende omstrukturering mot SMÅBRUK. Disse produserer nemlig betydelig mer effektivt enn såkalte "moderne" agrarindustrielle storbdrifter.

Hvis disse to forutsetningene under eksisterende samfunnspolitiske strukturer ennå ikke kan oppfylles, vil det på lang sikt være bedre og mer bærekraftig å utvikle nye, økologikompatible økonomiformer, i stedet for å ville tilpasse biologien til en foreldet tenkemåte.

Rudolf Steiners, over 100 år gamle, forslag og anregninger til en fremtidsrettet landbruk høres ved første gjennomlesning ofte ganske fantastiske ut, fordi de også i dag fortsatt ser ut til å være tiår foran vår tid. De blir imidlertid stadig bekreftet verden over i reproducerbare forsøk - ved siden av rike praktiske erfaringer - og i tillegg gjennom nye, vitenskapelige funn på biologiens og kjemiens område. Min hovedoppgave består da selvfølgelig i å sette alt dette kompromissløs ut i praksis i den daglige gårdsdriften.

Ved valget av egnet teknikk for dette passer jeg på at alle driftsinvesteringer er nøkterne, fornuftige, nyttige og bærekraftige. Det markedet ennå ikke tilbyr i denne retningen, blir om nødvendig konstruert selv, og ofte bygget vellykket til en brøkdel av de tilbudte konvensjonelle alternativene. Selv om jeg har to lette, men sterke traktorer, er hesten min ved mange arbeidsoppgaver - også rent teknisk sett - den "bedre traktoren".

Lignende overveielser gjelder selvfølgelig også for husholdningsapparatene til daglig bruk. Her på landet er jeg ofte fri nok til å gjøre hverdagen mer fornuftig, mer kreativ, mer prisgunnig, mer uavhengig - og mer moderne. For eksempel er oppvarming og matlaging med ved - selv om det virker romantisk - ikke en levning fra gamle tider, men - som nyere forskning viser - med den mest moderne teknikken - til og med bedre, mer praktisk, mer bærekraftig og dessuten sunnere enn det tilsvarende elektriske alternativet - og ved siden av også mer krisesikkert.

Varmt vann, produsert med ved eller solceller, fullstendig luktfrie øko-kompost-toaletter nyeste utforming, som fungerer fullstendig uavhengig av vann og strøm - betyr altså ikke at jeg har sovet gjennom den "moderne" tiden, men muligens til og med kan være tiår foran den.

Selvfølgelig hører en solid, konvensjonell oppvaskmaskin og vaskemaskin, inkludert tørketrommel, også til standard husholdningsutstyret mitt.

For hygieniske behov er det mer enn tilstrekkelig forutsatt med et stort bad med badekar og dusj og en ekstra klassisk finsk sauna (i nabohuset) med en stor avkjølingsdam i umiddelbar nærhet.

Det jeg for tiden ikke dyrker selv - for eksempel korn - kjøper jeg fortrinnsvis på det økologiske grossistmarkedet. Kornet blir - i henhold til de nyeste funnene - konsekvent malt like før bruk, for eksempel til baking - og malt med den genialt enkle og skånsomme Zentrofan høyteknologimøllen. Denne møllen, den eneste av sitt slag i hele Norge, kan nemlig i ÉN arbeidsgang fra det HELE kornet male superfint, men likevel usiktet og dermed fullverdig mel, som jeg deretter baker til det deiligste brødet - eller andre delikatesser - i min 4500 kg tunge finske TULIKIVI såpesteinsovn bygget etter tradisjonell design.

For ytterligere informasjon - også om de til enhver tid aktuelle arbeidsoppgavene - står jeg alltid gerne til rådighet.